Wasserkefir-Starterset kaufen: frisch zu Hause fermentieren

Mit einem Wasserkefir-Starterset beginnst du deine eigene Fermentation zu Hause: Wasser, Zucker, Trockenfrüchte und ein frischer lebender Starter ergeben ein leicht säuerliches, prickelndes Getränk. Kefiralia liefert eine aktive traditionelle Kultur mit Anleitung und Rezeptideen; Glas, Tuch und ein nichtmetallisches Sieb genügen als Zubehör.

Der Vorteil gegenüber fertigem Wasserkefir liegt im Prozess: Du bestimmst Süße, Säure, Kohlensäure und Aromen selbst. Bei guter Pflege verwendest du den Starter immer wieder und bist nicht auf Flaschen aus dem Supermarkt angewiesen.

Wasserkefir Starterset kaufen: worauf kommt es an?

Ein gutes Set muss vor allem einen aktiven Wasserkefir-Starter, klare Pflegehinweise und ein verständliches Grundrezept enthalten. Spezialgläser können praktisch sein, sind aber nicht zwingend nötig. Beim Vergleich mit einem Wasserkefir-Starterset von dm oder anderen Drogerieangeboten zählt weniger das Zubehör als die Vitalität der Kultur.

Wasserkefir Starter Set Bio und einfaches Wasserkefir Rezept

Für ein Bio-Ergebnis wählst du Wasser, Zucker, Datteln und Zitrone selbst in Bio-Qualität.

1. Für 1 Liter Wasserkefir löst du etwa 40 g Zucker in chlorarmem Wasser auf.
2. Gib den Starter dazu und ergänze 2 Datteln, optional Zitrone oder Ingwer sowie eine kleine Prise Meersalz.
3. Das Glas wird luftig abgedeckt und ohne direkte Sonne stehen gelassen.
4. Danach seihst du die Kristalle ab und setzt sie mit frischem Zuckerwasser erneut an.

Häufige Fragen