Kefir kaufen in Deutschland: lebende Kultur für zu Hause

Bei Kefiralia erhältst du frische, lebende Kefirkulturen für Milchkefir zu Hause. Statt fertigen Kefir aus dem Kühlregal zu kaufen, startest du mit einem aktiven Kulturverbund aus Bakterien und Hefen und fermentierst mit der Milch deiner Wahl.

So wirst du unabhängiger vom Supermarktprodukt: Die Kultur wird weitergeführt, wächst mit der Zeit und kann bei richtiger Pflege immer wieder neu angesetzt werden. Anleitung, Rezepte und Hilfe bei Startproblemen sind enthalten.

Echter Kefir, Bio-Kefir im Supermarkt oder lebende Kultur?

Andechser Kefir, Bio-Kefir bei REWE oder andere Produkte von EDEKA und Lidl sind fertige Lebensmittel aus dem Kühlregal. Welche Kulturen ein Andechser Kefir enthält, welche Milchsäurebakterien eingesetzt werden oder ob ein Produkt nachträglich erhitzt wurde, steht nur auf der jeweiligen Kennzeichnung. Eine lebende Kefirkultur ist etwas anderes: Sie ist der Ausgangspunkt für eigene Fermentationen. Zu Hause bestimmst du Milch, Reifegrad, Säure und Textur selbst. Mit einem Kulturansatz erhältst du Kefir mit lebenden Kulturen frisch aus deiner Küche und nicht nur einen einzelnen Becher.

Damit hast du einen wiederverwendbaren Startpunkt für frischen Milchkefir, kannst überschüssige Kultur später weitergeben und musst nicht bei jedem Verbrauch ein neues Fertigprodukt kaufen.

Häufige Fragen